「マキザラーメン」で佐賀ランチ!旨み系、臭みのない豚骨スープ。

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出来て間もないのかな?「マキザラーメン」でチャーシュー麺を食べてきました。

ヤマダ電機佐賀本店のすぐ近く、県道51号線沿いにオープンしたマキザラーメン。パッと見だとわかりにくくて通り過ぎてしまいそうになるのですが、美容室なんかと一緒のテナントの端っこにあります。

マキザラーメン1

こちらがお店の外観。白地に青のカワイイ看板と、和風の入り口。和洋折衷で、モダンな感じがします。

マキザラーメン2

お店の中は新しく、とっても清潔でキレイ。小上がりの座敷席があります。

マキザラーメン3

そしてオープンキッチンと、それを囲むようにL字型に配置されたカウンター席。

マキザラーメン4

さて、カウンターに座ってメニューを見てみましょう。

マキザラーメン5

オープンから15時まで限定のランチのセットメニューもあります。

マキザラーメン6

さて、待つことしばし・・・やってきました「チャーシューメ麺」

マキザラーメン7

まずはスープからズズッと。

あ、塩味。そして、じわ~っとスープの味がしみだしてきます。豚骨の豚臭さは全くなくて、キレのいい味。最初にガツンとくるタイプのスープじゃなく、口当たりは柔らかくてベースの旨みがシッカリしてるタイプ。

マキザラーメン8

このチャーシュー、持ち上げて撮影しようと思うとトロトロ過ぎて綺麗に持ち上がりません。それくらい柔らかいチャーシュー。口の中でとろけます。

マキザラーメン9

麺は細麺、ウンウン食べやすくて美味しいですよ。

マキザラーメン10

細麺で四角、四角は丸麺よりもスープを吸いやすいんですよ。なので、こういうスープの旨みが特徴のラーメンだと相性がいいですね。

マキザラーメン15

さて、ちょっと味にアクセントがほしいかな~と、カウンターの上を見てみるとイロイロとありますね。分かりやすく表示されていて、とても綺麗に手入れされています。

マキザラーメン11

う・・・これ旨そう。

マキザラーメン12

そんな中で気になったのがコレ、自家製タバスコ。

マキザラーメン13

スタッフに聞いてみると、自家製なのでススメですよ!と言われたので、さっそく入れてみると・・・

おっ!これは中々、酸味が効いてラーメンが別の食べ物になったような気がしますが、これはこれでヤミツキ系の味。ありだね。うん、美味しい。

マキザラーメン14

そういえば、私は九州に来た当時豚骨ラーメンがダメだったんです。あの匂いを嗅いだだけで店に入るのもい嫌で、こんな臭いもの食えるか!と思っていたんです。

しかし、さすがに九州に8年近くいると、普通に美味しいと思えるようになりました。ここのラーメンは臭みがほとんどないし、豚骨初心者にもおおススメ出来ますね。

「マキザラーメン」

MAP:佐賀市兵庫南4丁目21−12 Googleマップへ

営業時間:11:00から15:00、18:00から22:30

休日:不定休

最新情報は下記リンクから。

マキザラーメンFacebookページ




 

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コウテツタクヤ編集長

投稿者プロフィール

非正規社員で非正規農家、非正規ウェブメディアの自称編集長と、もはや存在自体が非正規じゃないかと心配しながら暮らす”負け犬”ダメ中年。
起業に3回失敗しながら、全く懲りない永遠のチャレンジャー。

いつの日か、負け犬からハイエナに進化できる日を夢見ています。

大阪で生まれ、兵庫のベッドタウンで育ち、航空自衛隊に7年間勤務したのち就職。転勤族として全国を転々としながら時どき起業して失敗。その都度転職を繰り返し、気が付いたら福岡の片隅に流れ着いておりました。

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