「さがんれすとらん志乃」佐賀県庁屋上レストランの佐賀牛煮込みハンバーグ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

「さがんれすとらん志乃」佐賀県庁最上階の展望フロアにあるレストランでランチを食べてきました。

佐賀の街を一望できる佐賀県庁最上階の展望フロア。佐賀には高い建物が無いので、広大な平野を見下ろす絶景スポットなのです。佐賀から福岡南部地域までが見渡せ、南を見れば有明海、北には天山をはじめとした山々。本当に素晴らしいですよね、これほどの眺望は都会じゃ無理でしょう。

佐賀県庁展望ホール東方向

ということで今回お邪魔したのは、佐賀県庁展望フロアにあるレストラン「さがんれすとらん志乃」です。

エレベーターを降りた瞬間、開放的な空間と窓から見える絶景。

%e5%bf%97%e4%b9%832

この素晴らしい眺めのフロアに、志乃がありました。

%e5%bf%97%e4%b9%831

な~んか、私のようなダサ系のおっさんには「場違いじゃね?」的なアウェイ感に心が折れそうになる店ですが、ここは勇気を振り絞って一歩を踏み出します。あと一歩、この扉を越えれば何かが変わるような気がする・・・と、スタッフに誘導されながら中に入った私が見た光景がコレ。

おもわず、おぉ!すげーって感じですね。佐賀平野ってこんなに広かったのかと思い知らされる雄大な自然の造形と、とても上品なテーブルセット。

%e5%bf%97%e4%b9%833

平日のランチスタート時間より前に来ていたのですが、予約で窓際の席は全て埋まっているとのこと。もし窓際で食事をしたいと思っている人がいたら、前もって予約したほうがいいですね。

ということで、案内されたのはカウンター席。まあ、どこ行くのも一人ですからいつもの事ですけどね。

%e5%bf%97%e4%b9%834

カウンターの上にあったランチメニュー。佐賀牛ひつまぶし・・・ウマそうだな~、食いたいけど予算オーバーだ。最初はシシリアンライスにするかと思ったんですが、シシリアンライスの記事は溢れてるので他のにしよう。う~む・・・ここは煮込みハンバーグだな。うん、佐賀牛煮込みハンバーグ1500円(税抜)を注文。

%e5%bf%97%e4%b9%835

カウンターから横を見ると、まどから綺麗な景色が見えています。

%e5%bf%97%e4%b9%836

あっちの席いいな~と思うも、当然ながら予約席。

ランチは11:30からなのですが、ちょうどに入るとほぼ満席ですよ。店内はガラガラですが、予約席だらけ。ヘタすると予約席で一杯になって待ちになるかもしれないので、くどいですが予約したほうが確実です。

%e5%bf%97%e4%b9%837

twitterで情報収集したり、キョロキョロしながら待っていると小鉢とサラダが運ばれてきました。

%e5%bf%97%e4%b9%838

やっぱ佐賀の野菜は美味しいですよね、ドレッシングも「よくある味」なんですけど微妙に違う。酢の味に品があって深みのある味。うまいうまい、あっという間に食べちゃいます。

%e5%bf%97%e4%b9%839

秀逸だったのはこの小鉢。

%e5%bf%97%e4%b9%8310

桜エビともやし。エビの旨みがジワっと出てくるんだけど、臭みとかエグみは全くなしで嫌味がない。そしてシソのさわやかな香りが絶妙です。これの味は好きだな~、家では出せそうにないですね。家でやるとエビのエグさが出てしまいそう。

%e5%bf%97%e4%b9%8311

サラダと小鉢を食べ終わり、しばらく待っていると・・・やってきました「佐賀牛煮込みハンバーグ」です。

%e5%bf%97%e4%b9%8312

野菜の付け合わせと煮込みハンバーグ。なんで煮込みハンバーグを注文したかというと、佐賀ってハンバーグ激戦区なんですよ。諸富のほうとか、本当にハンバーグレストランが多い。私の中で佐賀のご当地グルメと言えばハンバーグとインプットされてるんです。

知人に「佐賀って何か美味しいものある?」と聞かれたら、迷わずハンバーグと答えるくらい。なので、今回はハンバーグ、私にとっての佐賀の味です。

%e5%bf%97%e4%b9%8313

ハンバーグを割ってみました。煮込みなので肉汁ジュワーという感じじゃありませんが、ふわっとした感じと玉ねぎが美味しそうです。

%e5%bf%97%e4%b9%8314

そして、佐賀と言えば野菜。このベビーコーン、柔らかくて味が濃くておいしいんです。

%e5%bf%97%e4%b9%8315

椎茸もプリプリしてうまいな~、下に写っているミニトマトも火が通っていて甘味がギュッと凝縮されています。やっぱ佐賀野菜を産地で食べるのはウマい。

%e5%bf%97%e4%b9%8316

そして、いよいよ本日のメイン「佐賀牛」の煮込みハンバーグへ・・・うぅㇺ、これは予想以上にウマい。肉の旨みというか、黒毛和牛の香りがシッカリします。そして、ハンバーグは赤身も多いからか旨みもシッカリ。佐賀牛など等級の高い牛肉は、サシが多い部位だと赤身が足りなくて旨みの少ない、淡白な味になりがちなんです。が、さすがハンバーグは旨み十分ですね。

それと、ハンバーグ自身にもかなりしっかりとした味が付いています。この濃いめの味がとても私好み、周りの甘いソースに負けません。このバランスはイイですね。

%e5%bf%97%e4%b9%8317

これは家では作れない煮込みハンバーグ、食べに来た甲斐があるというものです。この値段で・・・と考えると、付け合わせの野菜など細かいところまでシッカリしてるのでコスパは高いですよ。

さらに驚いたのが味噌汁。

とってもシンプルでオーソドックスな味なんですが、とても私好み。永谷園の「あさげ」系の味がすきなら美味しいと思うはず。

%e5%bf%97%e4%b9%8318

今回のランチセット、最後にデザートが付いていました。

%e5%bf%97%e4%b9%8319

コーヒーとグレープゼリー。グレープゼリーは甘さ控えめ。コーヒーはよくあるダーク系のコーヒー。ここまでダークなコーヒー出すなら、ゼリーはもう少し甘くていいと思いますけどね。まあ、そこは好みの問題ですが。

やっぱ佐賀のハンバーグは美味しいですね。値段に対してこれなら納得と思えるランチセットでした。煮込みハンバーグは肉の旨みと味付け、ソースの甘さが絶妙。しかし!いつか「佐賀牛ひつまぶし」を味わってみたいですよね、3500円のランチが食べられるように精進せねば。

そういえば、期間限定みたいですが週末には佐賀の夜景を使ったプロジェクションマッピングも開催されているようです。

これは面白そう、期間は2017年3月までの予定。

佐賀で誰かと食事するなら、まずはココ。そんな感じのレストランで、人を迎えるときにも使いやすい素敵なレストランでした。



「さがんれすとらん志乃」

MAP:佐賀県佐賀市城内1丁目1−59 Googleマップへ

営業時間
平日・土曜日/10:00~22:00
日曜日・祝日/10:00~21:00

ランチタイム
11:30から14:30 売り切れ次第終了

ディナータイム
17:00から22:00 21時オーダーストップ
日祝のみ21:00閉店、20時オーダーストップ
この記事は私が訪問した時のものです、現状と異なる場合がありますので事前に確認する事をおすすめします。




 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter で佐賀ポータルをフォローしよう!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

たくや@非正規編集長非正規農家兼ブロガー

投稿者プロフィール

現在は非正規社員で非正規農家、非正規ウェブメディアの自称編集長。
主に営業畑を渡り歩き、広報企画担当時にマーケティングを実地で勉強。
一部上場企業で営業課長、ベンチャー企業では営業本部長という肩書を貰った事もあります。
全国10以上の都市に転勤し、都会と田舎の格差に驚愕。地域活性化に興味を持ち、まちおこし関連の仕事をすることが現在の目標。

この著者の最新の記事

関連記事

特集

戦国佐賀
佐賀の乱
佐賀レトロ

おすすめ記事

  1. 三瀬温泉やまびこの湯、独りで家族風呂に行ってきましたよ。 三瀬行ってきました、今回は温泉です。実は…
  2. 仁比山神社4
    九年庵もある佐賀神埼を代表する歴史観光スポット「仁比山神社」 福岡市内から三瀬トンネルを抜け、吉野…
  3. 佐賀市北部は背振山系の高原地帯「佐賀高原」が広がっています。 佐賀高原なんて聞いたことない?えぇそ…
  4. 佐賀県神埼市、旧長崎街道神埼宿に残るレトロなレンガ倉庫。 神埼そうめんで有名な佐賀県神埼市、吉野ケ…
  5. 佐賀駅南口の近くでやすいコインパーキングを利用したい人は必見です 佐賀の中心市街地、短時間の駐車を…

おすすめ

  1. 熱処理しない生醤油、とっても香りが良いと聞いたので買ってきました。 佐賀の老舗醤油蔵「佐星醤油」と…
  2. 三瀬温泉やまびこの湯、独りで家族風呂に行ってきましたよ。 三瀬行ってきました、今回は温泉です。実は…
  3. 福岡市と佐賀市を最短ルートで結ぶ国道263号線沿い、佐賀三瀬にある三瀬そば街道の「大八そば」 そば…
  4. 佐賀北部に広がるさと山集落にある老舗饅頭屋さん「北山饅頭」に行ってきました。 佐賀北部に広がる背振…
  5. 豚骨とニンニクって相性抜群だと思うんです。 佐賀市大財にあるドラゴンラーメン。ラーメン一杯390円…

アーカイブ

ページ上部へ戻る