【三瀬そば】改装リニューアル!「せいろ蕎麦」食べてきた。三瀬そば街道の人気店

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「三瀬そば」は福岡にある我が家から自動車で20分ほど、県境の山里にある三瀬そば街道1番人気のお店。

福岡市にある私の自宅から自動車で20分ほど、福岡から佐賀へと続く国道263号線沿いに沢山のそば屋が立ち並んでいます。そんな中で昼時になるといつも繁盛しているのが「三瀬そば」。リニューアル前に一度訪れたことがあったのですが、前回は温かいそばを注文したので今回は冷たい「せいろそば」を食べに行ってきました。

新しくなった三瀬そば、以前の建物跡は砂利敷きの駐車場になっています。

三瀬そば新1

リニューアル後の建物は、以前は一段下がった駐車場だった場所。奥の方に移動していました。

三瀬そば新2

新しくなった三瀬そばの入り口。

三瀬そば新3

入り口から入ってすぐ、お土産コーナーがありました。

三瀬そば新23

新しくなった三瀬そばの店内、とっても明るくて清潔感に溢れています。テーブル席の奥に座敷席、子供連れでも立ち寄り易いですね。

三瀬そば新4

席について窓を見てみると、すぐそばに川が流れていました。

三瀬そば新5

早速メニューを見ていきましょう。まずは冷たいおそば、そばの香りを楽しむならコレですよね。

名物板そばもありますが、2~3人前。私は一人、ちょっと多そうですね。

三瀬そば新6

続いて温かいそばと定食メニュー。前回食べた「鴨なんばん」もあります。

三瀬そば新7

そしてご飯ものと、少ないですが「うどん」のメニューもあります。

三瀬そば新8

つまみとドリンクメニュー。おぉっ!「だし巻」そば屋さんのだし巻玉子ですか、めっちゃ美味しそう。

三瀬そば新9

板そばが名物との事なので、ここは板そば!と言いたいところだったのですがスタッフに聞いてみると「けっこうありますよ」とのこと。そこまでお腹も空いてないし、今回は断念して「せいろ」を注文。そばだけだと寂しかったので、気になっていた「だし巻」も一緒に注文しました。

楽しみですよねぇ、だし巻き玉子は大好物なのです。

私が訪れた時間は15時30分ごろ、他に殆ど客がいないためか、あまり待つことなく注文の品がやってきました。

三瀬そば新10

この「せいろ」というか、ざるそばなんですけど見るからに量が多くないですか?普通の一人前なんですけど。

三瀬そば新11

薬味は大根おろし、ネギとワサビ。ツーンときてもいいや、思い切って全部入れます。

この大根おろし、チョット食べてみたけど甘くてメチャメチャ美味しい。もうね、野菜を生で食べるなら佐賀は最高!店が産地のど真ん中ですから、輸送も保存も必要ない。新鮮すぎてほんと美味しいですよ。

三瀬そば新12

そばの香りを楽しむのに数本ずつ食べるのが良いってむかし誰かが言ってたけど・・・私は食通じゃありません。ガッツリ思い切りたべて、口いっぱいに頬張りたいのです。

三瀬そば新13

出汁つゆにたっぷり漬け込んで

三瀬そば新14

ちがう、そばの食べ方はそうじゃない!とか言われそうですが

「関係あるかぃ、んなもん!」

おっと、美味しそうなそばを目の前にして、興奮のあまり地元の言葉が出てしまいました。品が無いですねぇ、おほほほほ。

三瀬そば新15

そばつゆは九州らしく少し甘めの味付け、薬味の大根がいい仕事してる。

そば自体の香りは控えめというか、アッサリしたそばです。コシはかなり強め、そばが太いのでぷつぷつ噛み切る感触があります。

次は少なめにしてお上品に。

うんうん、美味しい。やっぱね、そばは美味しいですよ。

三瀬そば新16

やっぱケッコウ量がある、オッサンとはいえ男の私でもちょうど良い量。そばだけでお腹いっぱいになるくらいあるから、ボリュームありますよ。大盛も出来ると言ってましたが、誘いに乗らなくて正解。本気の空腹状態なら大盛でもいけたかもしれませんが、そんなにお腹空いてなかったしね。

三瀬そば新17

続いて、お楽しみの「だし巻」いってみましょう。

三瀬そば新18

どうですかこの焼き具合、美味しそうですよね。

一口食べてみると・・・う~ん優しい味。佐賀の特徴というか、全体的に滋味系の控えめな味付けが多いんですよね。この「だし巻」も玉子のうま味をシッカリ感じる、味付けはかなり後ろに下がってる感じ。ほんのりジワっとダシが香ります。

三瀬そば新19

私はもっとガツンとエッジの効いた味が好きなんだよ!という人は「大根おろし」と食べてみてください。

急激に旨みが増して味が濃くなります。これ旨いね、この大根と醤油、相性抜群。

三瀬そば新20

劇的に味が変わったので大根おろしだけで食べてみると、やっぱこの大根おろしが美味しい。甘くてね、かかってる醤油も旨みと香りが良い。

三瀬そば新21

ボリュームのあるそばを食べて、大好きなだし巻玉子。もうお腹いっぱい、大満足でした。

最後はやっぱこれ、そば湯を入れてズズッとやるのが美味しいんですよね。ズズッ、ズズッ、とやるとワサビがツーンとしてきました。このワサビの香りと旨み、これもたまりません。

私はワサビ大好き。どれくらい好きかというと、醤油とワサビ、かつお節をかけてご飯を食べちゃくらい。

三瀬そば新22

最後まで楽しんで、ホッと一息つきながら思うんです。特別なにかインパクトの強い分かり易い特徴がある訳じゃないんだけど、なんだかとっても満足感がある。あまり味に角が立つと好き嫌いが別れたり、飽きがきたりするもの。

このお店がいつ来ても人気なのは、やっぱり全体のバランスの良さなのでしょうか。とても自然でアッサリしてるのに満足感がある、「三瀬そば」はそんなお店。さらにお値段もお手頃、本格派のそば専門店なのに合わせて1000円チョット。

安くてうまい。長く人気店であり続けるのは、こういうお店なんでしょうね。

「三瀬そば」

MAP:佐賀市三瀬村大字三瀬2858-2⇒ Googleマップへ

営業時間:平日10:30から17:00、土日曜10:30から19:00

定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)

※この記事は私が訪れたときのものです、現状と異なる場合があるので事前に確認することをおすすめします。





 

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たくや@非正規編集長負け犬

投稿者プロフィール

非正規社員で非正規農家、非正規ウェブメディアの自称編集長と、もはや存在自体が非正規じゃないかと心配しながら暮らす”負け犬”ダメ中年。
起業に3回失敗しながら、全く懲りない永遠のチャレンジャー。

いつの日か、負け犬からハイエナに進化できる日を夢見ています。

大阪で生まれ、兵庫のベッドタウンで育ち、航空自衛隊に7年間勤務したのち就職。転勤族として全国を転々としながら時どき起業して失敗。その都度転職を繰り返し、気が付いたら福岡の片隅に流れ着いておりました。

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