昔ながらの味、これだよこれ！餃子ってこんな食べ物だよね。

グルメ：佐賀ランチ

昔ながらの味、とっても懐かしい王道を行く餃子がメッチャ美味しい店でした。

佐賀の街なか呉服元町、ここに中央マーケットという昭和臭プンプンのショッピングセンターがあるんです。佐賀では有名な場所なので、ご存じの方も多いんじゃないでしょうか。

そんなレトロな雰囲気漂うマーケット内に、これまた昔ながらの味がメチャ旨の餃子屋さんがあるんです。その名も「ぎょうざ屋」って・・・そのまんまやんけ！とツッコミ入るくらいに、判り易いお店。創業は昭和27年という老舗のぎょうざ屋さんです。

中央マーケットは今日もイイ味出てました。

外からもタイガイですが、中に入ると・・・もう、なにこれ、渋い！

ちなみに、↓の写真に写っている「ぎょうざ」の看板は別の店です。写真に写っているのは、テイクアウト専門店。

そんな中にひっそり・・・ではなくて、ドカーンと派手な黄色い外観。こちらが今回のお目当て「ぎょうざ屋」さんです。

中に入ってみると、意外とポップな雰囲気。テーブルはべた付き一つない、清潔な店内。美味しいと言われる店は、年季入っててもちゃんと清掃が行き届いてますね。

オープンキッチンになってるカウンターの上、貼られたメニューはこんな感じでとってもリーズナブル。

さらに、壁には定食注文時に焼餃子と水餃子をミックスして、その比率をカスタマイズできるという定食メニューがありました。

これはありがたいですね、チョットスープ代わりに水餃子があるだけで得した気分になります。ということで、私は焼８、水２の「８２（はちにー）定食」を注文しました。略して「ギョーテーカスタム８２」とかどうでしょう？昭和レトロな店で、いきなりサイバーな感じのギャップに萌えません？

テーブルの上に、吹きかけスプレータイプの醤があります。これ便利なのかどうなのか、残念ながら今回は使う事がありませんでした。

さて、ギョーテーカスタム８２（はちにー）がやってきました！まだ言うか・・・

あ、私が勝手に名前付けてるだけで、こんな名前じゃないですからねっ♡注文の時は、普通に言ってください。

デザートのメロンが、コレまた昭和感を増幅していると思うのは私だけでしょうか。いいなぁ～、オヂさんこういうの好きだよ・・・ハァハァ

一見ふつーの餃子定食に見えますが、これは秀逸！と思ったのがタレを入れる小皿のネギッ！

ここの餃子タレが抜群にウマい！酸味と醤のバランスが絶妙で、マジでウマいッス。ほんでもって、このネギがメチャメチャ良い仕事して、ググッと美味しさが倍増します。

もうたまらん、ぎょうざ食べます。ハフハフ

餃子は今どき流行りの薄皮系じゃなくて、モッチリした皮の食感が楽しめるトラディショナルなスタイル。

そうそう、コレやねん、これこれ、この味や！と唸るほど、昔たべた大好きなぎょうざの味。今風じゃなくて不偏にして王道、これこそジャパニーズ・トラディショナルな日本的中華料理の代表メニュー「焼餃子」ですよ。

おいしいな～。なんかイジクリ回してドカーンみたいな味じゃなくて、優しいジワーっとくる佐賀系の自然な味わい。

「おまえ肉汁用に余分な脂とかゼラチンで固めた汁いれてるやろ！」というような、肉汁がこぼれるようなわざとらしい演出もありません。あくまで自然体のジューシー食感。

続いてこちらは水餃子、定食のスープに入ってるとチョット得した気分。定数を分割しているので、気分だけなんですけどね。

それでも、どっちも食べたい派にとってはありがたいシステムです。

モッチリプルンって感じですかね、とっても食感の良い水餃子です。スープも優しい滋味系に塩を少し効かせましたという感じ。変にスパイシーだったりしないところが、手作り感が伝わってきてとっても美味。

これも自然体で美味しい餃子ですね、無理に作った味じゃなく、とっても優しい味。

いや～、久しぶりに昔ながらの餃子を食べたような気がします。今風の餃子もいろんな工夫があって、ガツンとくるものから旨みを強調したり美味しいんですけど、やっぱり飽きの来ない王道の味は安定感があります。

ここ「ぎょうざ屋」さんは、まさに王道のスタイルを守っている餃子屋さんでした。

テイクアウト販売もやっています。

店の前には待ち席が用意されているので、昼食のピークタイムは混雑するのかもしれませんね。

この味なら人気店になるのもうなずけます。

とっても美味しい餃子定食、満足度の高い「お値段以上！」のランチでした。佐賀に行くなら、おススメのお店です。

「ぎょうざ屋」

MAP:佐賀県佐賀市呉服元町２−２ Googleマップへ

営業時間：10:30から19:00

定休日：不定休（公式サイトにて告知あり）

公式サイトに通販ページあります、詳細情報やお問合せは下記リンク先をご覧ください。

佐賀のぎょうざ屋公式サイト

おススメ記事

「三宝珠の恵比寿」佐賀市の”宝くじが良く当たる”と評判の恵比寿像に当選祈願してみました。

佐賀の繁華街にあるレトロな市場「中央マーケット」のノスタルジックが止まらない！

「佐嘉八社詣」最近ついてないな～と思ったら神頼み！街なか・お手軽！佐賀の開運スポット

佐賀ポータルって何？どんな人が運営しているの？

「佐賀ポータル」について。