美味しい新鮮な野菜が食べられるのは、田舎の特権ですよね。毎週のように佐賀へ行っているのですが、通り道にある道の駅で美味しそうなスイートコーンがあったので、思わず買ってしまいました。佐賀県のスイートコーンは5月から６月初旬がシーズンとのことで、今がちょうど旬の頃。産直店に行くとその時々の旬で品ぞろえが変わるので、季節野菜の本当の美味しさを味わう事ができます。
今朝収穫されたスイートコーン、佐賀では白石町が有名な産地なのですが、今回買ったのはは川副町産です。とっても大きなコーンが２本で310円。
美味しそうなコーンなので、調理はシンプルに。試しに生のまま食べてみましたが、とっても甘くてジューシー！とりあえず、オーソドックスにコンロのグリルで焼くのと、塩ゆでにしてみました。
塩ゆでも美味しいですが、なんといっても焼きトウモロコシがたまりません。コーン自体がとんでもなく甘いので、タレを用意する必要はなく、醤油をそのまま塗ってます。それでも、驚くほど甘い。塗る醤油も九州醤油ですから、普通の一般的な醤油と違い、少し甘めでコクのある醤油。九州は色んな醤油蔵があるので、自分の好みや料理ごとに醤油を変えられるのも楽しいですね。
茹でたものより、やはり醤油を塗って焼いた方が香ばしくて美味しいですね。季節ごとに変わる旬の野菜を安く楽しめる、田舎暮らしの特権です。都会に疲れた人が居たら、田舎暮らしを考えてみませんか。
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