「丸徳」佐賀NO.1!という佐賀で一番美味しい”カツ丼”を食べに行ってきました。

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佐賀市内から南へ、佐賀有明空港へと向かう途中の川副町にある佐賀県で1番といわれる「カツ丼」と「ちゃんぽん」で有名な食堂「丸徳」に行ってきました。とにかく目立つ看板で、これを見たら寄ってみようという気にさせられてしまいます。私も看板に惹かれて立ち寄った派なのですが、30年以上営業しているという地元では有名な人気店なのだそうです。

一面が田畑というカントリーな風景の中に、いかにも!といった風情の食堂「丸徳」があります。

丸徳外観

店内はとても清潔で窓が多く明るい雰囲気、テーブル席の他に小上がりもあるので子供連れでも安心して立ち寄れそうなお店です。

丸徳店内

丼もののメニューがメッチャ充実しています。下の方にある「よくばり丼」カツ丼・特選和牛というのが気になる…牛丼とカツ丼のハーフという事でしょうか。

丸徳メニュー1

こちらは、うどんと一品料理など。丸徳のATAMAは「カツとじ」のような感じなんでしょうか、美味しそうですね。

丸徳メニュー2

丼物と半うどん・そばのセットもあります。セットのうどん・そばへのトッピングも可能なんて、嬉しいですね。

丸徳メニュー3

定食屋さんらしくメニューが豊富なのですが、今日は佐賀県1番というカツ丼を食べに来たので迷わず「カツ丼!」を注文。さすがに繁盛店だけあって、カツをあげる時間とほぼ同時くらいに出てまいりました。カツ丼(吸い物付)

カツ丼吸い物

まずは吸い物を一口…うまい!昆布の出汁が最高に効いていて、とっても旨い!もう一度言うけど、この吸い物旨い!板前さんが作ったような味です。そして、見て下さいこのカツ丼。特徴としては、熱めのトンカツを斜めに削ぎ切りのようにカットしているところ。

丸徳カツ丼2

この切り方が絶妙で、薄いためにひと口でパクッといけるのですが、じつは結構ボリュームがあって口の中いっぱいにトンカツが広がります。国産生豚ロースを使っているとの事で、豚の脂身が甘くておいしい!

丸徳カツ丼3

九州は味付けが甘めで濃い店が多いのですが、丸徳は甘みがあっても後を引かない上品な味。味付けは濃くもなく薄くもなく、しかし出汁がシッカリしているのか旨みがグッときますね。食べた瞬間にオオッとなるようなエッジの効いたインパクトはありませんが、一口、二口と食べ行くほどに旨みがジワーっとくる感じの味は、とっても上品で美味しい。

トンカツの脂身は少なめなのですが、少し脂身の多い部分を食べると脂の甘みがとっても美味しい。こんなに美味しい脂身なら、もっと脂があってもいいんじゃないかと思いますね。

ちゃんぽんも相当美味しいらしいので、次回はちゃんぽんを食べに来たいですね。

ランチタイムは地元の人たちで相当混雑する人気店なので、待ちが出ることもあります。訪れる際には、ランチタイムを少しだけずらして行くと車も停めやすいですよ。

「お食事処 丸徳」

MAP:佐賀市川副町大字小々森124-5Googleマップへ

営業時間:木曜以外11:00~20:30(20:00 O.S.) 木曜はランチ営業のみ11:00~15:30(L.O.15:00)



 

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たくや@非正規編集長非正規農家兼ブロガー

投稿者プロフィール

現在は非正規社員で非正規農家、非正規ウェブメディアの自称編集長。
主に営業畑を渡り歩き、広報企画担当時にマーケティングを実地で勉強。
一部上場企業で営業課長、ベンチャー企業では営業本部長という肩書を貰った事もあります。
全国10以上の都市に転勤し、都会と田舎の格差に驚愕。地域活性化に興味を持ち、まちおこし関連の仕事をすることが現在の目標。

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