「イデマンめんつゆ」地鶏の旨みを効かせた”麺つゆ”が上品すぎる美味しさ!佐賀吉野ヶ里イデマン

Pocket

夏は「そうめん」がメチャメチャ美味しい季節、そんな「そうめん」を美味しく食べるのに欠かせないアイテムが「めんつゆ」です。今回紹介する「めんつゆ」は、吉野ヶ里町の醤油メーカー”イデマン”が販売している「地鶏」の旨みを効かせためんつゆ。地鶏のコクと、ほのかに香る柚子が堪らなく美味しい麺つゆです。

前回の記事で紹介した「道の駅吉野ヶ里」に売っていたイデマンのめんつゆ。

イデマンめんつゆ

カツオのオーソドックスなのと、シイタケと南高梅、地鶏とゆずがあるなかで、地鶏とゆずの麺つゆを買ってきました。

イデマンめんつゆ

ザルそばでもそうですが、鴨や地鶏といった動物系の味が入るとコクが出てとても美味しいですよね。しかも、地鶏は徳島の阿波尾鶏、これは楽しみです。

イデマンラベル

裏のラベルにメーカーなどの記載があります。そうめん産地である神埼市のお隣、吉野ヶ里町の醤油メーカー”イデマン(井出食品有限会社)が製造しています。

イデマンラベル裏

合わせるそうめんは神埼そうめんメーカーから、限定販売品をチョイス。高給小麦を厳選して造られたという、池田製麺工場が自信を持って販売する限定そうめん「浮立」です。

神埼そうめん浮立

さっそく実食です。家にオクラがあったので、適当にあげて添えてみました。男料理なので、出来栄えはご容赦ください。

食べる

まず麺つゆを味わってみたのですが、シッカリとしたダシの味とジワーっと広がるコク。これは美味しい麺つゆです、柚子の風味は角がなく、味はシッカリ出てるのですが出すぎない、本当に”香る”という感じ。

シッカリした出汁の味、旨みの強い醤油、地鶏の旨みとコク、そして柚子がスッキリと味を切ってくれます。とっても上品で旨い!こんな麺つゆ初めて食べました。スーパーなどで売られているめんつゆは、ワザとらしいくらいの出汁の味と品の無い甘さが口に残って、嫌味があります。しかし、イデマン製の麺つゆは手作りの味に近い優しい美味しさ、とっても上品な味に仕上がっています。

そうめんもモッチリとして、小麦の美味しさがシッカリしています。そして、なによりもコシのバランスが良くて、ノド越し最高!

こだわりの限定品だけあって、メチャメチャ美味しいですね。麺つゆの味がシッカリしているのですが、それに負けないくらい”そうめん”も美味しいです。

夏は食欲が落ちてしまうという方、ちょっと贅沢な麺つゆと”そうめん”で夏の食事を楽しみましょう。

「イデマン めんつゆ」

公式サイトからも購入できます。

イデマン公式サイト「めんつゆ販売ページ」

 

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter で佐賀ポータルをフォローしよう!

Pocket

コウテツタクヤ編集長

投稿者プロフィール

非正規社員で非正規農家、非正規ウェブメディアの自称編集長と、もはや存在自体が非正規じゃないかと心配しながら暮らす”負け犬”ダメ中年。
起業に3回失敗しながら、全く懲りない永遠のチャレンジャー。

いつの日か、負け犬からハイエナに進化できる日を夢見ています。

大阪で生まれ、兵庫のベッドタウンで育ち、航空自衛隊に7年間勤務したのち就職。転勤族として全国を転々としながら時どき起業して失敗。その都度転職を繰り返し、気が付いたら福岡の片隅に流れ着いておりました。

この著者の最新の記事

関連記事

ピックアップ記事

  1. 2017-5-24

    戦国の城を知れば「佐賀が100倍」楽しくなる!縄張図の読み方

    佐賀は城跡の宝庫、佐賀の英雄「龍造寺隆信」の歩みと重ねてみると100倍楽しめます。 その数、4万と…
戦国佐賀
佐賀の乱

ショップ情報

  1. 大阪には「たこ焼きうどん」、福岡には「ごぼ天うどん」があるのに佐賀には無いの? うどんって凄いです…
  2. 多久で人気のハンバーガーショップが、佐賀白山にオープンしていました。 日本にマクドナルドがやってき…
  3. 蓮根麺
    「蓮根麺」は佐賀の野菜を使ったご当地グルメ。正直、舐めてました。 佐賀は蓮根の生産量が全国で第3位…
  4. 与羅ん館
    佐賀市久保田町にあるJA直営レストラン、佐賀牛のランチがとってもリーズナブルなんです。 佐賀に来た…
  5. 佐賀一番の老舗菓子屋「鶴屋」から肥前ケシアドという江戸時代のお菓子の復刻版が発売されています。 佐…

おすすめ記事

  1. 佐賀は城跡の宝庫、佐賀の英雄「龍造寺隆信」の歩みと重ねてみると100倍楽しめます。 その数、4万と…
  2. 小城市の千葉城跡、須賀神社のすぐ近くにドーンと目立つ町屋「深川家住宅」へ行ってきました。 小城市と…
  3. 千代雀という酒蔵跡が凄くカッコいい!まるでテーマーパークみたいなんですよ。 小城牛津方面から国道3…
  4. 佐賀城の鬼門を守る出城跡から城下町を守る外堀(十間堀)を唐人まで歩いてみました。 桃山時代から江戸…
  5. 男島城2
    龍造寺隆信の猛攻により落城した平井氏の居城高城(須古城)の支城跡。 佐賀県杵島郡白石町にある須古城…

アーカイブ

ページ上部へ戻る