佐賀市内から南へ、佐賀有明空港へと向かう途中の川副町にある佐賀県で１番といわれる「カツ丼」と「ちゃんぽん」で有名な食堂「丸徳」に行ってきました。とにかく目立つ看板で、これを見たら寄ってみようという気にさせられてしまいます。私も看板に惹かれて立ち寄った派なのですが、30年以上営業しているという地元では有名な人気店なのだそうです。

一面が田畑というカントリーな風景の中に、いかにも！といった風情の食堂「丸徳」があります。

店内はとても清潔で窓が多く明るい雰囲気、テーブル席の他に小上がりもあるので子供連れでも安心して立ち寄れそうなお店です。

丼もののメニューがメッチャ充実しています。下の方にある「よくばり丼」カツ丼・特選和牛というのが気になる…牛丼とカツ丼のハーフという事でしょうか。

こちらは、うどんと一品料理など。丸徳のATAMAは「カツとじ」のような感じなんでしょうか、美味しそうですね。

丼物と半うどん・そばのセットもあります。セットのうどん・そばへのトッピングも可能なんて、嬉しいですね。

定食屋さんらしくメニューが豊富なのですが、今日は佐賀県１番というカツ丼を食べに来たので迷わず「カツ丼！」を注文。さすがに繁盛店だけあって、カツをあげる時間とほぼ同時くらいに出てまいりました。カツ丼（吸い物付）

まずは吸い物を一口…うまい！昆布の出汁が最高に効いていて、とっても旨い！もう一度言うけど、この吸い物旨い！板前さんが作ったような味です。そして、見て下さいこのカツ丼。特徴としては、熱めのトンカツを斜めに削ぎ切りのようにカットしているところ。

この切り方が絶妙で、薄いためにひと口でパクッといけるのですが、じつは結構ボリュームがあって口の中いっぱいにトンカツが広がります。国産生豚ロースを使っているとの事で、豚の脂身が甘くておいしい！

九州は味付けが甘めで濃い店が多いのですが、丸徳は甘みがあっても後を引かない上品な味。味付けは濃くもなく薄くもなく、しかし出汁がシッカリしているのか旨みがグッときますね。食べた瞬間にオオッとなるようなエッジの効いたインパクトはありませんが、一口、二口と食べ行くほどに旨みがジワーっとくる感じの味は、とっても上品で美味しい。

トンカツの脂身は少なめなのですが、少し脂身の多い部分を食べると脂の甘みがとっても美味しい。こんなに美味しい脂身なら、もっと脂があってもいいんじゃないかと思いますね。

ちゃんぽんも相当美味しいらしいので、次回はちゃんぽんを食べに来たいですね。

ランチタイムは地元の人たちで相当混雑する人気店なので、待ちが出ることもあります。訪れる際には、ランチタイムを少しだけずらして行くと車も停めやすいですよ。

「お食事処　丸徳」

MAP:佐賀市川副町大字小々森124-5Googleマップへ

営業時間：木曜以外11:00～20:30(20：00 O.S.)　木曜はランチ営業のみ11:00～15:30(L.O.15:00)