お店で味わうような麺、プロの味が手軽に味わえます。

お買い物：直売所

「伊之助製麺」伝統に支えられた職人の技が手軽に味わえます。

佐賀県神埼市といえば「神埼素麺」が有名なのですが、そんな素麺の産地で江戸時代から続く製麺所「伊之助」の麺が激ウマなんです。

麺なんて小麦を練るだけで出来てしまうものですが、やはり美味しい麺にしようと思うと気候風土、四季の移り変わり、気温、湿度、小麦粉の種類、小麦粉と塩の相性、そして水などのバランスと組み合わせが重要になってきます。

伊之助製麺は380年もの長い間に研鑽を重ね、今でも様々な麺を生み出すなど、シンプルなだけに凄まじい試行錯誤がされている技術の蓄積があるんですね。だから、美味しい麺が出来上がるのです。

吉野ヶ里遺跡の西側、神埼市役所から真っ直ぐ北に向かった場所にある「伊之助製麺」の工場。

製麺所の建物内には、直売コーナーがあります。

店内に入ると、素麺だけでなく様々な麺があります。

生めんのチャンポンなんて、なかなか見かけませんよね。とても美味しそうです。

コチラにはラーメン類があります。

セットで陳列されていますが、スタッフにお願いすれば単品での販売もしてくれます。

ということで、生麺チャンポンを購入してさっそく作ってみました。もう「チャンポン店」に行く必要がなくなります、外で食べるより美味しいですよ。

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さらに、以前紹介した「味噌汁の友」も使い勝手がイイんです！沸騰した味噌汁に入れるだけ、簡単で美味しい具になります。

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「お味噌汁の友」これはスゴイ！目からうろこの超便利な万能乾麺レビュー。佐賀伊之助製麺

伊之助製麺の麺を使ったうどん店やラーメン店なども多く、プロにも認められた美味しい麺の数々。

実際に食べてみると、スープもだけど「麺がうまい！」ちゃんぽんになります。モチモチでコシがあって、何よりも小麦の香りと旨みをシッカリ感じられるんです。

そんなプロ仕様の麺を簡単お手軽に味わえる「伊之助製麺」の麺製品。佐賀市内各所で販売されているので、まだ食べたことが無い人はぜひ味わってみてください。他とは違う、本格派のメチャウマ！です。

他にも「半生うどん」やら中華麺も家にあるので、順次レビューしていきます。もうウマすぎるので我が家の麺は、全て伊之助になりそうな勢いです。

「伊之助製麺直売コーナー」

MAP:佐賀県神埼市神埼町鶴2505 Googleマップへ

営業時間：9:00から17:00

定休日：日曜日

公式サイトで通販も行っています、お問合せなど詳しくは下記リンクから公式サイトをご覧ください。

伊之助製麺公式サイト

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