「牛汁」っていうフリーズドライの味噌汁がマジうまい！

グルメ：お土産グルメ

昭和３年創業の老舗「北島みそ醤油」が本気で作った激ウマ系インスタントみそ汁。

佐賀のお土産屋さんや産直店に行くと、良く見かける「佐賀ん牛汁」というフリーズドライ味噌汁。佐賀黒毛和牛入りの、高級味噌汁です。

どこが作ってるのかな～と思って見てみると、前に当サイトで紹介した「うに醤油」を作っている佐賀の老舗味噌メーカー「北島みそ醤油店」さんじゃあないですか！

これは期待大というか、まず外さないだろうという安心の老舗メーカー製。期待が膨らみます。

牛汁の特徴である「牛だし」はコクが強くて、尖ったところのない優しいジワーっとくる旨みが特徴なのです。「佐賀ん牛汁」では最高級品種「黒毛和牛」を使用、さすが佐賀牛の産地！贅沢ですよ。

袋から出してみると、思ったより具が沢山入っていそうな感じ。期待が膨らみます。

沸騰したお湯を注いでササッとかき混ぜると、あっという間に出来上がり。やっぱり具が沢山で美味しそうですね。

一口ズズッてみると…思わず「あぁ～…！」と声が出てしまいそうなほど、超絶的に優しい味わい。味はシッカリ濃いんですけど、角が無い丸くて優しいジワーっと沁みてくる味です。

具は見た目通り沢山入っていて、ニンジン・ネギ・ごぼう・油揚げとといった定番の具に混ざって入っている「キャベツ」がとってもイイ仕事をしています。キャベツだけで美味しさが数段アップしていますね、この具の構成は素晴らしい！

味噌も大手のインスタントのように塩気が強くて、作ったような香りの強いものではありません。田舎味噌というか、昔ながらの手作り感が素朴な味。薄味ではなく、ウマ味という感じ。牛の優しい旨みを全く邪魔しません！

肝心の牛肉はこんな感じで、ケッコウな数が入っています。

この牛肉がまたウマい！噛むほどにギュッと旨みが出て来て、さすが黒毛和牛という味わい。

インスタントみそ汁といえば、あさげ派だったのですが「佐賀ん牛汁」は別格ですね。あさげは塩味と鰹だしがスッキリしてオーソドックスな味噌汁ですが、この「佐賀ん牛汁」は手作っぽい味で塩気はやや控えめ。

その代り鰹のような刺激の強い味では無く、やさしくジワーっとくる牛出汁の味がとにかく深～いコクと優しい味がとにかく旨い！

ラーメンもそうですけど、牛ベースのスープはとにかく優しくてジワーっと沁みてくる味が美味しい。おでんだって牛スジを入れないと、深くて旨いコクが出ませんからね。

ということで、牛ベースの珍しい味噌汁。とにかくジワーっと沁みてくる強烈な旨みは、他では味わえない美味しさです。ネットでも購入できるので、いちど味わってみませんか？

佐賀ん牛汁佐賀県産黒毛和牛入りフリーズドライのおみそ汁【RCP】fs04gm 価格:150円 (2015/8/28 21:50時点) 感想(1件)

「佐賀ん牛汁」

製造元：北島みそ醤油店公式サイト　”佐賀市にある昭和３年創業の老舗メーカー”

公式サイトからもメールで注文できますが、直接通販は行っていない様子。楽天市場では取扱いがあるので、リンクを貼っています。