うどんウェストといえば福岡を代表する”うどん”チェーン。そのウェストが新業態としてスタートしたのが「生そば　あずま」その佐賀店に行ってきました。本当は佐賀の繁華街でランチするつもりだったのですが、入り易い店が無い。ほとんど店を知らないので適当に目についた店に入ってみようと思ったのですが「本当にやってるの？」的な店が多くて、中年オヤジ一人では入りにくいので断念。ちゃんと下調べをして、次回以降で”まちなかランチ”にチャレンジしてみたいとおもいます。ということで、気分を取り直してロードサイド店を物色していたところ、そばの看板を見かけたので入ってみました。

外観はよくあるロードサイドのチェーン店、中に入ってみると木材の色がダーク系で統一されておりウェストと比べると少し落ち着いた感じ。カウンターには芋焼酎「佐藤」が展示されていたり、少し高めの年齢を狙った店のようですね。カウンターとテーブル席は、綺麗に整理されて清潔な店内。大手チェーン店はこういう所がちゃんとしているので、安心感がありますよね。外から店中が見やすいようにガラスを多く使っているのも、入り易さに繋がります。

冷たいそばよりも暖かいそばが好きなので、好物の「鴨南そば」1,058円（税込）を注文してみると、立派な鴨が４枚のっていました。ウェストのそばと一緒で、こちらも３玉まで同一料金。一気に３玉注文する事もできるし、１玉か２玉で頼んで後から追加する事も出来るという、面白いシステム。とりあえず２玉で頼んでみました。

出汁をの味は少しというか、かなり醤油が強いですね。関西というか大阪出汁で育った私には、少し喉が渇く味です。大阪も京風と違って味は濃いですが、出汁の味が濃いので醤油の味が強い関東や九州とは少し違います。そばは思っていたより美味しいです、鴨も肉厚で食べ応え満点。1cmとはいかないかもしれませんが、８mmくらいありそうな厚み。鶏肉より少し硬いですが、旨みたっぷりの鴨肉をガッツリ頬張って食べました。チェーン店で鴨南そばを頼むと鴨肉の小ささにガッカリすることが多かったのですが、ここの鴨は大きくて油も程よくあって本格的。満足できるボリュームで、美味しかったです。ネギも美味しいし、柚子の香りがとてもいいアクセント。テーブルを見てみると、お好みで柚子胡椒も薬味として持ってきていただけるようで、柚子好きには良いですね。

今日は少し汗ばむくらいの気温だったので、周りは冷たいそばを食べている人がほとんどでした。３玉まで同一価格というのを利用して、途中で追加しながら食べている人が多かったですね。気軽に生そばを楽しむなら、とても利用しやすくて美味しい店でした。梅雨から夏に向けて、そばを食べたくなったらおススメの店です。

場所は佐賀南バイパス沿い、以前は牛丼の松屋があった場所のようですね。

生そば　あずま　佐賀本庄店

MAP:佐賀県佐賀市本庄町袋268-1

あずま 佐賀本庄店 （そば（蕎麦） / 佐賀駅、鍋島駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0