「七味にんにく」料理の旨みを劇的にアップさせる万能調味料~(有)東津商店

七味にんにく
Pocket

七味とニンニク、佐賀市三瀬にある直売所で偶然見かけて購入してみた調味料。試しに使ってみると、これが美味いんです。陳皮の香りが広がった後に、じわっとくるニンニクの旨み。ニンニクの味というよりも、元の料理の旨みを数段アップさせる感じですね。唐辛子の辛さはやや控えめで、ニンニクと青サが料理の旨みを引き出してくれる万能調味料です。

七味にんにくトップ

ガラス瓶に入った「七味にんにく」内容量は90グラム、高さは20センチほどあるでしょうか、かなり多めに入っています。

七味にんにくラベル

販売元は佐賀県鹿島市の東津商店、菓子の製造・卸しとして有名な老舗企業。製造はラベルを見る限り、岩手県の「有限会社 早池峰自然科学興業」と思われます。七味にんにくロゴ右上に「早池峰」のロゴがありますね。

参考:有限会社 早池峰自然科学興業ウェブサイト

七味にんにくカツ丼

試しにローソンで購入したカツ丼にかけてみると、これが美味い!普通のカツ丼に七味の香り、さらに後からググっとくる旨み。七味にんにくで、味にコクが出て旨みが強化された感じです。

七味にんにくどん兵衛

さらに、どん兵衛にかけてみると、これも美味い!にんにく嫌いの人には当然合わないが、ニンニクの味が強すぎず出汁が持つコクをアップさせる効果があります。

「YUKAの美味しいレシピ」のような料理ブログでも紹介されている通り、料理に旨みと深みが増すので麺類はもちろん、煮物や鍋、肉にも魚にも合う万能調味料です。辛さも強すぎず(ココイチ3辛でダウンする私でも大丈夫)程よい辛さなので、様々な料理の隠し味として使えそうな便利調味料です。先日、自分で作ったオムソバ(オムレツ焼きそば)にかけてみても、美味しかったですね。牛スジの煮込みなんかにかけたり、九州だとモツ煮込みに最適ではないでしょうか。

ということで今回紹介したのは佐賀県鹿島市の東津商店が販売している、「七味にんにく」でした。直売所や土産物店にあるとおもうので、見かけたら試してみてください。

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter で佐賀ポータルをフォローしよう!

Pocket

コウテツタクヤ編集長

投稿者プロフィール

非正規社員で非正規農家、非正規ウェブメディアの自称編集長と、もはや存在自体が非正規じゃないかと心配しながら暮らす”負け犬”ダメ中年。
起業に3回失敗しながら、全く懲りない永遠のチャレンジャー。

いつの日か、負け犬からハイエナに進化できる日を夢見ています。

大阪で生まれ、兵庫のベッドタウンで育ち、航空自衛隊に7年間勤務したのち就職。転勤族として全国を転々としながら時どき起業して失敗。その都度転職を繰り返し、気が付いたら福岡の片隅に流れ着いておりました。

この著者の最新の記事

関連記事

ピックアップ記事

  1. 2017-4-22

    「佐星醤油」佐賀市内で絶対寄るべきレトロギャラリーとウマい醤油

    何度か訪れた事があるのですが、満を持して、ついに!「佐星醤油」ギャラリー紹介。 佐賀を訪れていつも…
戦国佐賀
佐賀の乱

ショップ情報

  1. 佐賀にメッチャ旨い「どらやき」があると聞いて買いに行ってきました。 そういえば今世紀中には、あの国…
  2. 何度か訪れた事があるのですが、満を持して、ついに!「佐星醤油」ギャラリー紹介。 佐賀を訪れていつも…
  3. 佐賀市兵庫南にある「拉麺まると」の人気メニュー「肉そば」を食べに行ってきました。 「見た目じゃない…
  4. 白山舎
    佐賀市の中心部で昭和33年から営業している欧風カレーの老舗「白山文雅」の2号店「白山舎」が佐賀市三瀬…
  5. 「丸ぼうろ」って佐賀で生まれたお菓子だったんですね、知りませんでした。 「まるぼうろ」というお菓子…

おすすめ記事

  1. 佐賀のレンタサイクルってどこでやってんの?から始まった冒険。 街中を観光するのに、自動車は意外と不…
  2. 神野公園
    「神野公園」は子供遊園地もある佐賀市のアミューズメントパーク。 佐賀の人に聞くと「佐賀はな~んにも…
  3. 佐賀城の西側にある与賀神社界隈の雰囲気もいいですよね。 佐賀神社の西側にある与賀町の与賀神社周辺は…
  4. 佐賀と言えばクリーク(水路)、その水路を利用して作られた集落が今も残っています。 とにかく広い、だ…
  5. 吉野ケ里遺跡がある公園の北側にひっそりと建つ神社「日吉神社」このあたりが日吉城だったようです。 吉…

アーカイブ

ページ上部へ戻る