佐賀の土産物店でよく見る「佐賀ん牛汁」がウマすぎる!ジワーっと沁みる優しい味わいです。

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「牛汁」っていうフリーズドライの味噌汁がマジうまい!

グルメ:お土産グルメ

昭和3年創業の老舗「北島みそ醤油」が本気で作った激ウマ系インスタントみそ汁。

佐賀のお土産屋さんや産直店に行くと、良く見かける「佐賀ん牛汁」というフリーズドライ味噌汁。佐賀黒毛和牛入りの、高級味噌汁です。

どこが作ってるのかな~と思って見てみると、前に当サイトで紹介した「うに醤油」を作っている佐賀の老舗味噌メーカー「北島みそ醤油店」さんじゃあないですか!

これは期待大というか、まず外さないだろうという安心の老舗メーカー製。期待が膨らみます。

牛汁の特徴である「牛だし」はコクが強くて、尖ったところのない優しいジワーっとくる旨みが特徴なのです。「佐賀ん牛汁」では最高級品種「黒毛和牛」を使用、さすが佐賀牛の産地!贅沢ですよ。

牛汁横

袋から出してみると、思ったより具が沢山入っていそうな感じ。期待が膨らみます。

牛汁中身

沸騰したお湯を注いでササッとかき混ぜると、あっという間に出来上がり。やっぱり具が沢山で美味しそうですね。

牛汁トップ

一口ズズッてみると…思わず「あぁ~…!」と声が出てしまいそうなほど、超絶的に優しい味わい。味はシッカリ濃いんですけど、角が無い丸くて優しいジワーっと沁みてくる味です。

具は見た目通り沢山入っていて、ニンジン・ネギ・ごぼう・油揚げとといった定番の具に混ざって入っている「キャベツ」がとってもイイ仕事をしています。キャベツだけで美味しさが数段アップしていますね、この具の構成は素晴らしい!

味噌も大手のインスタントのように塩気が強くて、作ったような香りの強いものではありません。田舎味噌というか、昔ながらの手作り感が素朴な味。薄味ではなく、ウマ味という感じ。牛の優しい旨みを全く邪魔しません!

肝心の牛肉はこんな感じで、ケッコウな数が入っています。

牛汁牛肉

この牛肉がまたウマい!噛むほどにギュッと旨みが出て来て、さすが黒毛和牛という味わい。

インスタントみそ汁といえば、あさげ派だったのですが「佐賀ん牛汁」は別格ですね。あさげは塩味と鰹だしがスッキリしてオーソドックスな味噌汁ですが、この「佐賀ん牛汁」は手作っぽい味で塩気はやや控えめ。

その代り鰹のような刺激の強い味では無く、やさしくジワーっとくる牛出汁の味がとにかく深~いコクと優しい味がとにかく旨い!

ラーメンもそうですけど、牛ベースのスープはとにかく優しくてジワーっと沁みてくる味が美味しい。おでんだって牛スジを入れないと、深くて旨いコクが出ませんからね。

ということで、牛ベースの珍しい味噌汁。とにかくジワーっと沁みてくる強烈な旨みは、他では味わえない美味しさです。ネットでも購入できるので、いちど味わってみませんか?

佐賀ん牛汁佐賀県産黒毛和牛入りフリーズドライのおみそ汁【RCP】fs04gm

価格:150円
(2015/8/28 21:50時点)
感想(1件)

「佐賀ん牛汁」

製造元:北島みそ醤油店公式サイト ”佐賀市にある昭和3年創業の老舗メーカー”

公式サイトからもメールで注文できますが、直接通販は行っていない様子。楽天市場では取扱いがあるので、リンクを貼っています。

 

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たくや@非正規編集長非正規農家兼ブロガー

投稿者プロフィール

現在は非正規社員で非正規農家、非正規ウェブメディアの自称編集長。
主に営業畑を渡り歩き、広報企画担当時にマーケティングを実地で勉強。
一部上場企業で営業課長、ベンチャー企業では営業本部長という肩書を貰った事もあります。
全国10以上の都市に転勤し、都会と田舎の格差に驚愕。地域活性化に興味を持ち、まちおこし関連の仕事をすることが現在の目標。

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