えつという魚をご存じでしょうか、私も佐賀に興味を持つまでは全く知らない魚でした。”えつ”は幻の魚と言われる、筑後川に遡上するカタクチイワシ科の魚で、絶滅危惧II類（VU）（環境省レッドリスト）にも指定されている貴重な魚です。体長は３０から４０センチ、小骨が多いために鱧のように骨切がされ、傷みが早いために殆ど産地以外で食べることが出来ないそうです。
代表的な料理方法は、刺身、唐揚、塩焼き、煮物、酢であえた”なます”など、どのように調理しても美味しい魚。私もこの魚を知った以上は、一度食べに行かなければなりませんね。
イベントの内容はえつ寿司やえつの刺身等といった「えつ料理」を特別価格で食べられる他、筑後川観光遊覧船や有明産海苔を使った海苔汁が無料でふるまわれます。
会場はコチラ、筑後川昇開橋のたもとにある「橋の駅ドロンパ」周辺の公園一帯。
橋の駅ドロンパの記事：「橋の駅ドロンパ」三重津海軍所跡にほど近い佐賀の産直店！観光後の買い物に便利
えつ銀色まつり
開催日時：6月21日(日) 10時～15時
開催場所： 橋の駅ドロンパ周辺
内容
①新鮮な「えつ料理」が安価で楽しめます。（刺身・南蛮漬・えつ寿司等）
②筑後川観光遊覧体験（大人500円、小人200円（小学生以下））
③特産物の展示即販売
④地元名産「海苔汁」の無料サービス
お問合せ、イベントの詳細は下記のリンクから内容をチェックしてください。
佐賀市観光協会さがばいどっとこむ「第三回えつ銀色祭り」ページ
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