ひさびさに「食った～」という感じですね。

グルメ：佐賀ランチ

「秀屋」ボリューム満点！ちょっとリッチにハンバーグランチ。

ふわっとした柔らかいハンバーグと自家製ジャポネソースが美味い！と評判のレストラン「秀屋」でランチを食べてきました。

佐賀白石町産の玉ねぎをふんだんに使ったジャポネソース、佐賀産の牛肉と豚肉を使ったハンバーグの相性が抜群でとっても美味しかったですよ。

ハンバーグの名店として有名な「秀屋」さんは、佐賀市光１丁目南部バイパス沿い平松交差点西側にあります。

どこか懐かしい昭和の洋食屋さんのような雰囲気の店内。

平日限定のランチメニューは、ハンバーグを中心とした構成。

ここはガッツリいくぞ！と、ハンバーグ＋サイコロステーキのデラックスセット1,450円を注文してみました。

こちらがレギュラーメニューです。に、に、肉が美味そう・・・

おっ！やってまいりました、デラックスセット。ハンバーグが思ったより大きい！ハンバーグもサイコロステーキも見えないくらい、タップリとジャポネソースがかけられています。

どうっすかこれ、かなりヤバいっしょ。てかマジやば！ハンパねェ！

ハンバーグメインのセットにサイコロステーキをプラスした感じかと思っていたら、サイコロステーキもガッツリ入ってます。

箸で割った見ると、肉汁が染み出してきました！

まずはハンバーグから食べてみると、シッカリ練られているフワッとした柔らかタイプのハンバーグです。最近流行っている粗びき系の肉感タイプじゃないです。

シッカリとした肉の美味しさと、見た目に反してアッサリしたジャポネソース。佐賀で色々とランチしていますが、佐賀風の味付けって味のエッジが立ってないですね。

食べた瞬間にガツンと来る刺激的な味では無くて、最初はマイルドでジワーっと旨みが広がる滋味系の味付けが多い気がします。

続いてサイコロステーキを食べてみると、とても柔らかいです。モモ肉でしょうか、食べた感じだと筋が気になりそうなんですが全くないですね。

柔らかい肉を使っているのか、しっかりとした処理がされているのか。私は料理の素人なので解りませんが、まったく筋張ったところのない柔らかいお肉。

肉の旨み自体はアッサリしていますが、ジャポネソースが効いていて美味しいです。

食後にはアイスコーヒーが付いていました。

いや～美味しいですね、ジャポネソースもハンバーグも。サイコロステーキも柔らかくて、筋も無くて旨い。さらに驚いたのが、米がメチャメチャ美味しいんですよ。佐賀は九州最大級の米処でもありますから、野菜や肉だけでなく米も美味しいんですね。

中年のオッサンには少しキツイ量かなと思ったんですけど、ジャポネソースがうま味は強いけどアッサリしていてペロッといけちゃいました。1,450円はランチとしては少し高めかもしれませんが、このボリュームと味なら納得。ていうか、安いくらいですよ。

「秀屋」

MAP:佐賀市光１丁目１−１３ Googleマップへ

営業時間

平日11:00～3:00（2:00オーダーストップ）5:30～9:50（9:00オーダーストップ）
土曜11:00～3:00（2:00オーダーストップ）5:00～9:50（9:00オーダーストップ）
日祝11:00～3:00（2:00オーダーストップ）5:00～9:40（8:45オーダーストップ）

※ランチメニューは平日のみ

定休日：第２、第4月曜日
この記事は私が訪問した時のものです、現状と異なる場合がありますので事前に確認する事をおすすめします。

秀屋のハンバーグとジャポネソースは公式サイトから購入できます。

秀屋公式ウェブサイト